Tradition und Moderne in Braukunst vereint

Braugeschichte

Die Bruch Brauerei in Saarbrücken ist eine der ältesten und traditionsreichsten Brauereien des Saarlandes. Gegründet im Jahr 1702 von Johann Daniel Bruch, begann sie ihre Geschichte als kleine Gasthausbrauerei in der Gaststätte „Zum Stiefel“ am St. Johanner Markt. Dieser historische Ort war bis 2021 stets im Besitz der Familie Bruch und wurde als beliebter Gastronomiebetrieb genutzt.

322

Jahre Geschichte

Meine

Heimat

Leckere

Biere

Unsere Geschichte

Die Bruch Brauerei in Saarbrücken ist eine der ältesten und traditionsreichsten Brauereien des Saarlandes. Gegründet im Jahr 1702 von Johann Daniel Bruch, begann sie ihre Geschichte als kleine Gasthausbrauerei in der Gaststätte „Zum Stiefel“ am St. Johanner Markt. Dieser historische Ort war bis 2021 stets im Besitz der Familie Bruch und wurde als beliebter Gastronomiebetrieb genutzt.

Die Brauerei erlebte unter verschiedenen Generationen der Familie Bruch eine kontinuierliche Weiterentwicklung. Gustav Bruch, ein bedeutender Nachfahre des Gründers, führte Ende des 19. Jahrhunderts die Geschäfte und legte den Grundstein für die moderne Ausrichtung der Brauerei. 1899 erfolgte ein wichtiger Meilenstein: der Umzug in die Scheidter Straße in Saarbrücken. Hier konnte die Produktion durch den Einsatz modernster Brautechnologien erheblich gesteigert werden, was zur hohen Qualität und Beliebtheit der Bruch-Biere beitrug.

Unter der Leitung von Gustav Bruch wurde die Brauerei zu einem Symbol des Saarbrücker Lebensstils, und ihre Biere erfreuten sich nicht nur in der Landeshauptstadt großer Beliebtheit. In den folgenden Jahrzehnten wurde die Brauerei stets von Familienmitgliedern geführt, die die Traditionen pflegten und die Marke weiterentwickelten.

Lukas Bruch übernahm in 9. Generation die Brauerei 2021 von seinem Vater Thomas Bruch, der die lange Familientradition fortsetzte. Trotz aller Modernisierungen bleibt die Bruch Brauerei ihren Wurzeln treu und setzt auf handwerkliche Braukunst nach traditionellen Rezepten. Die Brauerei bietet eine breite Palette an Biersorten, darunter das beliebte Bruch Zwickel und das saisonale Festbock, die ausschließlich im Saarland erhältlich sind.

Die Bruch Brauerei ist stolz auf ihre über 322-jährige Geschichte und die enge Verbindung zur Region. Sie bleibt ein fester Bestandteil des kulturellen und gesellschaftlichen Lebens im Saarland.

Unsere Geschichte

Über die Jahre

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1702

Gründung

Die Bruch Brauerei in Saarbrücken ist eine der ältesten und traditionsreichsten Brauereien des Saarlandes. Gegründet im Jahr 1702 von Johann Daniel Bruch, begann sie ihre Geschichte als kleine Gasthausbrauerei in der Gaststätte „Zum Stiefel“ am St. Johanner Markt.

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1899

Umzug

Umzug in die Scheidter Straße in Saarbrücken. Hier konnte die Produktion durch den Einsatz modernster Brautechnologien erheblich gesteigert werden, was zur hohen Qualität und Beliebtheit der Bruch-Biere beitrug.

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2021

Übernahme

Lukas Bruch übernahm in 9. Generation die Brauerei von seinem Vater Thomas Bruch, der die lange Familientradition fortsetzte. Trotz aller Modernisierungen bleibt die Bruch Brauerei ihren Wurzeln treu und setzt auf handwerkliche Braukunst nach traditionellen Rezepten. Die Brauerei bietet eine breite Palette an Biersorten, darunter das beliebte Bruch Zwickel und das saisonale Festbock, die ausschließlich im Saarland erhältlich sind.

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